思い立って、手料理

安売りの豚肩ロースブロックを見つけたので、ローストポークを作ってみました。

塩麹とチューブのニンニクを摺り込んで半日置き、フライパンで表面を焼き固めてから110度のオーブンで1時間。常温になるまでゆっくり冷ましてカット、週末に家族で食べるために一気に冷凍しました。

さーて、うまくできたかな。